목포시,‘맛’산업화 위해 으뜸맛집 지속 발굴 및 철저 관리

[KJA뉴스통신] 목포시는 3일 최근들어 부쩍 관심이 많아진 ‘2019 목포 으뜸 맛집’의 선정 배경 및 취지를 설명하고, 맛의 도시 선포식 이후 꾸준히 증가하고 있는 관광객 맞이와 10월 해상케이블카 개통에 대비하기 위한 지속적인 ‘목포 으뜸맛집’ 발굴 계획을 밝혔다.

2019 목포 으뜸 맛집 선정은 목포는 어느 곳, 어떤 메뉴든 다 맛있는 맛집이라는 전제하에 맛의 도시 목포 브랜드화와 관광객 유치를 위한 홍보전략으로 ‘맛’ 브랜드를 선점하기 위해 1차적으로 선정한 것이다.

으뜸맛집은 1회성 선정이 아닌 매년 엄정한 평가를 통해 150선, 200선 등으로 계속적으로 확대해 나갈 계획으로, 최종 목표는 목포의 모든 맛있는 업소들의 경쟁력을 높이고 전국에 널리 알리는 것이다.

2019년도 으뜸맛집 선정은 그 과정의 첫번째 단계로, 이번에 선정된 업체만 홍보하는 것이 아닌 이들이 선도적인 역할하면서 목포의 모든 맛집들을 단계적 지속적으로 홍보하고 육성하기 위한 과정의 기초단계라고 설명했다.

목포시는 선정된 으뜸맛집은 지속적인 모니터링과 시민평가 등을 통해 철저히 관리할 계획이며 별도의 관리운영지침을 마련해 불친절, 바가지요금, 행정처분이 확인될 경우 곧바로 제외시킨다는 방침이다.

또, 매년 주기적인 설문조사와 현장평가 등을 실시해 으뜸맛집을 150선, 200선 등 추가적으로 선정해 나갈 예정으로, 현재 목포시는 2020년 으뜸맛집 선정을 위한 종합계획을 준비 중이다.

목포시는 계획 수립 시 시민, 업계종사자, 시민단체, 언론인, 관련 전문가등의 의견을 적극 수렴해 이번에 제기된 문제점을 보완 개선해 추진할 계획이라고 밝혔다.

아울러, 목포음식특화거리 조성 사업과 함께 요식업 경영개선 컨설팅, 위생물품 제작 배부 등 음식점의 경쟁력을 높여 ‘맛’ 산업화을 통한 목포 경제 활성화에 최선을 다 할 계획이다.

목포시 관계자는 “정갈하고 게미진 맛을 자랑하는 모든 식당들이 목포의 뛰어난 맛을 알리는 최고의 무기라고 생각하고, 으뜸맛집을 계속 확대해 나갈 계획이다. 음식점 업주와 직원들께서도 친절하고 밝은 웃음과 말씨, 깨끗하고 청결한 위생 관리에 함께 해주시기를 당부드린다”고 말했다.

한편, 목포시는 2019 으뜸맛집 선정의 객관성 확보를 위해 시민들을 대상으로 2018년 10월 26일 부터 11월 26일 까지 1개월 동안 동주민센터, 시청 홈페이지, 시 공식 SNS 등을 통해 목포 맛집 추천 설문조사를 실시했다.

설문조사로 확보한 889개소 음식점을 대상으로 5개 항목에 대한 실태조사를 2018년 12월 4일 부터 12월 31일 까지 실시했고, 이 결과에 동의한 202개 업소 중 대규모 프랜차이즈식당, 행정처분 1년 미경과, 영업기간 1년 미만 45개소를 제외한 157개소 업소를 1차로 선정했다.

2019년 1월 1일부터 1월 31일까지 1차로 선정된 157개소 업소를 대상으로 2차 현장평가가 진행됐다. 현장평가는 맛, 서비스, 위생, 부가점수 등 4개 항목에 대해 목포지역 식품관련 학계, 목포시의회, 한국외식업목포지부, 사회단체, 언론계 등의 추천인으로 구성된 현장평가단 20명이 블라인드 테스트를 실시했다.

특히, 외부 공정성 확보를 위해 2019년 2월 1일 부터 4월 1일 까지 2개월 동안 요식업 평가 전문기관에 의뢰해 맛, 서비스, 분위기, 향토성, 청결, 경영 마인드 등 5개 항목에 대해 3차 블라인드 현장평가를 실시해 2019 목포 으뜸 맛집 100선을 최종 선정했다.